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夜中の八ちゃんラーメン 





「八ちゃんラーメン」さんへ~☆

薬院駅のやや博多駅よりにタコの絵が書いている~!!

赤いビニールのテント屋根が目印で向かって左側は~♪

関係ない中華料理屋だから注意して店はいつも~☆

シャッターが閉まっておりスープの満足がいくものが出来た時にだけ~!!

夕方くらいから破れ赤提灯がかかるのが目印夜の9時くらいから営業~♪

常連客は開店の合図を知っていて開店と同時に行列ができるほど~☆

店はカウンター10席で非常に狭いうえに古く雑然としている~!!





スープは茶色がかった臭いくらいのコテコテ脂タップリ~!!

これでもかというほどの濃厚なこってりトンコツやや醤油多めの味~☆

スープの表面には1㎝近く脂が浮いていて湯気がでない~♪

臭みもあるが旨味もしっかり詰まっている~!!

麺は極細平打ち麺で湯切りは控えめにしてバリカタ~☆

スープと絡めるようにして食べるとMAIUです~!!





写真を見てもわかるようにスープの表面に泡が多い~!!

スープは以前よりも白っぽくより好ましく感じた~☆

麺は前と変わらず平打ち細麺チャーシューも同じ印象である~♪

チャーシューはでがらし風で味が濃いタイプ~☆

いつ開けるか分からないし21時~の深夜営業で~♪

シャッターが半分閉まっている神秘性もラーメンが~☆

大好き過ぎるマニア野郎には堪えられない存在かも~!!





博多の楽しみの一つである夜中の「八ちゃんラーメン」~!!

博多のラーメンはイロイロ数多く食べましたが~☆

自分の中では昼間以外の夜中のラーメンの中ではNO.1です~!!

先客は2組4名で待ちはありませんでしたが24:30だというのに~♪

来るわ来るわであっという間の満席&行列~♪

ただ運が良かっただけのようです…笑

ラーメンと餃子そしてビールをオーダーして麺はもちろんバリカタで~☆





そしてメインのラーメン登場して泡立つ濃厚スープ~!!

脂の厚みが半端じゃない先ずはスープを一口~♪

獣臭くて九州人しか愛せないタイプかと思いきや~☆

豚骨臭は上品で思いっきり吸い込んでも全然大丈夫~!!

超濃厚な脂ドロドロのスープに旨味がギュギュうっと凝縮されまくり~♪

バリカタで頼んだ細麺はスープとの相性抜群~☆

旨味を絡みつけて口の中を支配する本気で凄い旨い~!!





博多ラーメンでは一番温度が熱いラーメンではないでしょうか~??

しかし程よい塩分と骨の髄の味を感じる力強いスープは~♪

健在というよりも以前より美味しくなった気がします~!!

そして麺は極細なのに平打ちという変り種の麺~☆

一般的な博多の麺よりも加水が多い気がします~!!

これがまた面白い食感でメッチャMAIU~♪

この後替え玉をしたのですが替え玉の食感も大好きです~☆

大満足で店を後にしました~!!

博多の楽しみの一つである「八ちゃんラーメン」~♪

改めて美味しかったです~!!

ご馳走様でした~☆


(^_−)−☆


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category: タカオの日記

comment(2) | 記事編集 | 2014.04.30 Wed 00:00

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